品質

私たちが定期的に受けている厳しい検査と証明書は、私たちの製品の安全性と品質を保証する最良のものです。

オロット - シャルキュトリー

ジローナ - スペイン

動物福祉
Welfair®動物福祉認証は、バスク農業研究開発機構（NEIKER）と共同で、食品農業研究技術機構（IRTA）により承認された唯一の独立認証です。欧州のベンチマークであるWelfare Quality®とAWINに基づき、ウシ、ブタ、ヒツジ、ニワトリ、ウサギ、七面鳥の農場、繁殖場、食肉処理場における動物福祉の質を包括的に評価・管理します。Welfair™認証により、生産者と食肉処理場の管理者の双方は、その施設の動物福祉の状況を知ることができ、その結果、良質で尊重され、持続可能な実践の継続的な改善を促進することができます。
BRC（英国小売協会）
BRC（ブリティッシュ・リテール・コンソーシアム）規格は、英国の主要な業界団体が認める世界的な食品安全規格である。ISOの原則とHACCP（危害分析重要管理点）に基づき、製造工程の全段階をカバーし、製品の品質と安全性を保証します。国際的に広く受け入れられているこの認証は、消費者の信頼を獲得し、世界市場への扉を開く鍵となります。
CFIA
CFIA認証は、食品がカナダ政府の定める厳格な安全・品質基準を満たしていることを保証するものです。この認証は、生産から輸出までの全過程を対象としており、国内外の消費者に対する製品の安全性を保証しています。カナダとの国境を越えた貿易に携わる輸入業者および輸出業者は、円滑でコンプライアンスに準拠した貿易プロセスを確保するため、CFIAの要件を遵守しなければなりません。
セラーノ・コンソーシアム
当社は、コンソーシアム・クオリティ・シールを管理するスペインのセラーノハムメーカー協会の一員です。このシールは、生産工程全体にわたる包括的な品質管理により、高級セラーノハムを一枚一枚製造することを保証するものです。
TSG（伝統的スペシャリティ保証）
ETGは、セラーノハムの品質保証を証明するものです。このシールは、原材料の素晴らしさと、製造と熟成の全工程を保証するもので、最終製品の物理的、化学的、有機的特性を保証するものです。
IFS（国際食品規格）
IFS（国際食品規格）は、ドイツ、フランス、イタリアの業界団体によって開発された食品安全規格で、オーストリア、ポーランド、スペイン、スイスなどの国々で広く使用されています。この認証は、サプライチェーンにおける安全性と品質を評価するもので、企業が市場の求める基準を満たすことを可能にし、国際的なレベルで消費者の信頼を促進します。

オロット - ハモン

(スペイン、ジローナ）

動物福祉
Welfair®動物福祉認証は、バスク農業研究開発機構（NEIKER）と共同で、食品農業研究技術機構（IRTA）により承認された唯一の独立認証です。欧州のベンチマークであるWelfare Quality®とAWINに基づき、ウシ、ブタ、ヒツジ、ニワトリ、ウサギ、七面鳥の農場、繁殖場、食肉処理場における動物福祉の質を包括的に評価・管理します。Welfair™認証により、生産者と食肉処理場の管理者の双方は、その施設の動物福祉の状況を知ることができ、その結果、良質で尊重され、持続可能な実践の継続的な改善を促進することができます。
BRC（英国小売協会）
BRC（ブリティッシュ・リテール・コンソーシアム）規格は、英国の主要な業界団体が認める世界的な食品安全規格である。ISOの原則とHACCP（危害分析重要管理点）に基づき、製造工程の全段階をカバーし、製品の品質と安全性を保証します。国際的に広く受け入れられているこの認証は、消費者の信頼を獲得し、世界市場への扉を開く鍵となります。
CFIA
CFIA認証は、食品がカナダ政府の定める厳格な安全・品質基準を満たしていることを保証するものです。この認証は、生産から輸出までの全過程を対象としており、国内外の消費者に対する製品の安全性を保証しています。カナダとの国境を越えた貿易に携わる輸入業者および輸出業者は、円滑でコンプライアンスに準拠した貿易プロセスを確保するため、CFIAの要件を遵守しなければなりません。
セラーノ・コンソーシアム
当社は、コンソーシアム・クオリティ・シールを管理するスペインのセラーノハムメーカー協会の一員です。このシールは、生産工程全体にわたる包括的な品質管理により、高級セラーノハムを一枚一枚製造することを保証するものです。
TSG（伝統的スペシャリティ保証）
ETGは、セラーノハムの品質保証を証明するものです。このシールは、原材料の素晴らしさと、製造と熟成の全工程を保証するもので、最終製品の物理的、化学的、有機的特性を保証するものです。
IFS（国際食品規格）
IFS（国際食品規格）は、ドイツ、フランス、イタリアの業界団体によって開発された食品安全規格で、オーストリア、ポーランド、スペイン、スイスなどの国々で広く使用されています。この認証は、サプライチェーンにおける安全性と品質を評価するもので、企業が市場の求める基準を満たすことを可能にし、国際的なレベルで消費者の信頼を促進します。

ラ・ポブラ・デ・リレ工場

(スペイン、バルセロナ）

動物福祉
Welfair®動物福祉認証は、バスク農業研究開発機構（NEIKER）と共同で、食品農業研究技術機構（IRTA）により承認された唯一の独立認証です。欧州のベンチマークであるWelfare Quality®とAWINに基づき、ウシ、ブタ、ヒツジ、ニワトリ、ウサギ、七面鳥の農場、繁殖場、食肉処理場における動物福祉の質を包括的に評価・管理します。Welfair™認証により、生産者と食肉処理場の管理者の双方は、その施設の動物福祉の状況を知ることができ、その結果、良質で尊重され、持続可能な実践の継続的な改善を促進することができます。
BRC（英国小売協会）
BRC（ブリティッシュ・リテール・コンソーシアム）規格は、英国の主要な業界団体が認める世界的な食品安全規格である。ISOの原則とHACCP（危害分析重要管理点）に基づき、製造工程の全段階をカバーし、製品の品質と安全性を保証します。国際的に広く受け入れられているこの認証は、消費者の信頼を獲得し、世界市場への扉を開く鍵となります。
IFS（国際食品規格）
IFS（国際食品規格）は、ドイツ、フランス、イタリアの業界団体によって開発された食品安全規格で、オーストリア、ポーランド、スペイン、スイスなどの国々で広く使用されています。この認証は、サプライチェーンにおける安全性と品質を評価するもので、企業が市場の求める基準を満たすことを可能にし、国際的なレベルで消費者の信頼を促進します。

三つ子

(スペイン、テルエル）

動物福祉
Welfair®動物福祉認証は、バスク農業研究開発機構（NEIKER）と共同で、食品農業研究技術機構（IRTA）により承認された唯一の独立認証です。欧州のベンチマークであるWelfare Quality®とAWINに基づき、ウシ、ブタ、ヒツジ、ニワトリ、ウサギ、七面鳥の農場、繁殖場、食肉処理場における動物福祉の質を包括的に評価・管理します。Welfair™認証により、生産者と食肉処理場の管理者の双方は、その施設の動物福祉の状況を知ることができ、その結果、良質で尊重され、持続可能な実践の継続的な改善を促進することができます。
BRC（英国小売協会）
BRC（ブリティッシュ・リテール・コンソーシアム）規格は、英国の主要な業界団体が認める世界的な食品安全規格である。ISOの原則とHACCP（危害分析重要管理点）に基づき、製造工程の全段階をカバーし、製品の品質と安全性を保証します。国際的に広く受け入れられているこの認証は、消費者の信頼を獲得し、世界市場への扉を開く鍵となります。
CFIA
CFIA認証は、食品がカナダ政府の定める厳格な安全・品質基準を満たしていることを保証するものです。この認証は、生産から輸出までの全過程を対象としており、国内外の消費者に対する製品の安全性を保証しています。カナダとの国境を越えた貿易に携わる輸入業者および輸出業者は、円滑でコンプライアンスに準拠した貿易プロセスを確保するため、CFIAの要件を遵守しなければなりません。
セラーノ・コンソーシアム
当社は、コンソーシアム・クオリティ・シールを管理するスペインのセラーノハムメーカー協会の一員です。このシールは、生産工程全体にわたる包括的な品質管理により、高級セラーノハムを一枚一枚製造することを保証するものです。
D.O.テルエル
この証明書は、アラゴン州内で生産され、規則で定められた基準を満たした製品のみに与えられます。ウトリージャス（テルエル）で生産される当社のハムは、規制審議会の監督による原産地呼称保護（P.D.O.）ハモン・デ・テルエルの認証を受けています。
TSG（伝統的スペシャリティ保証）
ETGは、セラーノハムの品質保証を証明するものです。このシールは、原材料の素晴らしさと、製造と熟成の全工程を保証するもので、最終製品の物理的、化学的、有機的特性を保証するものです。
FSIS
食品安全検査局（FSIS）は、米国農務省内の規制機関であり、商取引で流通する食肉、鶏肉、卵加工品の安全性、健全性、適切な表示、適切な包装を保証することにより、公衆衛生を保護する責任を負っている。
IFS（国際食品規格）
IFS（国際食品規格）は、ドイツ、フランス、イタリアの業界団体によって開発された食品安全規格で、オーストリア、ポーランド、スペイン、スイスなどの国々で広く使用されています。この認証は、サプライチェーンにおける安全性と品質を評価するもので、企業が市場の求める基準を満たすことを可能にし、国際的なレベルで消費者の信頼を促進します。
USDA（米国農務省）
米国農務省が発行するUSDA証明書は、食品が連邦政府の定める品質、安全性、表示基準を満たしていることを保証するものである。この認証は、農産物、食肉、鶏肉、卵の検査、消費への適合性、食品安全規制の遵守などを対象としています。ウトリリャス（テルエル）の工場は、USDA（米国農務省）の認定を受けており、米国への輸出が可能です。

グローバーズビル工場

(アメリカ)

SQF（安全品質食品）
SQF 認証は、食品が最も厳格な国際食品安全・安心基準の下で生産、加工、取り扱われていることを、買い手と消費者に保証するものです。SQF 認証は、サプライ・チェーン全体を通じて品質基準の遵守を保証し、製品の安全性に対する信頼を提供する。
USDAオーガニック
米国農務省が認定するUSDAオーガニック認証は、オーガニック食品が土壌の質、畜産方法、害虫・雑草の防除、添加物の使用などの要素を扱う連邦政府のガイドラインに従って栽培・加工されていることを保証するものです。私たちは製造業者として、有機的に生産された原材料がこの認証で要求される基準を満たしていることを保証します。