ハモンのポケボウル

詳細

1. イベリコ豚の生ハムは縦に切る。
2. マンゴーは皮をむいて中くらいの角切りに、プチトマトは4等分に切る。
3. ニンジン、ラディッシュ、アボカドは皮をむいてスライスする。
4. 柑橘類は皮をすりおろし、果汁を絞る。
5. 枝豆は塩水で5分ゆでる。
6. 米は塩水で10分ゆでる。水気を切り、冷ましておく。米酢と醤油、柑橘類の果汁と皮（好みで）を混ぜ合わせる。