チョリソーのコロッケ

詳細

1. 玉ねぎをみじん切りにし、フライパンでバターと一緒に炒める。みじん切りにしたチョリソと小麦粉を加えて混ぜる。
2. 混ざったら、混ぜながら牛乳を加える。塩、胡椒、ナツメグで調整する。
3. ベシャメルソースにとろみがついたら、冷却トレイにのせ、冷蔵庫で8時間ほど寝かせる。
4. 生地を丸め、パン粉、溶き卵、そしてまたパン粉で巻く。たっぷりの熱した油で揚げれば出来上がり！