ハム・クロケット

詳細

1. タマネギを非常に細かく刻み、フライパンにバターを入れて炒めます。細かく刻んだハムと小麦粉を混合物に加えます。
2. 混ざったら、牛乳を混ぜる。塩、胡椒、ナツメグで調整する。
3. ベシャメルソースにとろみがついたら、冷却トレイにのせ、冷蔵庫で8時間ほど寝かせる。
4. 生地をボール状に丸め、パン粉、溶き卵、パン粉の順につける。たっぷりの揚げ油で揚げたら出来上がり！